燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实(shí)现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的(de)目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的(de)投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取(q灰姑娘作者是安徒生还是格林ǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán灰姑娘作者是安徒生还是格林)。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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