落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获(huò)取顾客信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际(jì)上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正(zh纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次0; line-height: 24px;'>纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次èng)留住客户。

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