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菜籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油(yóu)是可以炒菜的。

　　可(kě)以(yǐ)炒(chǎo)菜哦。菜(cài)籽油(yóu)富含(hán)维生素E、各(gè)类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收(shōu)，平日里可以用来煎(jiān)炒食物，真是(shì)好看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们(men)俗称的(de)菜油，也叫做油菜(cài)籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽榨(zhà)出来的食(shí)用油(yóu)的一(yī)种。

　　菜籽油金黄金黄的，不(bù)仅色(sè)泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒(chǎo)出来(lái)的(de)菜不(bù)仅味(wèi)美，而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油(yóu)如何去(qù)掉生(shēng)油味道

　　菜籽油去掉生油味(wèi)方法

　　1、当(dāng)油烧开时(shí)下锅(guō)，撒(sā)把干(gàn)面粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使(shǐ)菜(cài)籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧(s一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月hāo)热(rè)时，放入几粒花(huā)椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦(jiāo)捞出。

　　再(zài)投入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入(rù)锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时(shí)，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片(piàn)能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片馒头片油(yóu)炸，待(dài)炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储存(cún)，日(rì)常用于炒菜，不(bù)仅无(wú)异(yì)味，而且还有油(yóu)炸的香味。

　　7、先(xiān)把(bǎ)菜籽油烧(shāo)热，之后加(jiā)热(rè)葱花、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即(jí)可。

　　当(dāng)菜(cài)籽(zǐ)油冷却过后(hòu)，可以选择放到密封的瓶子(zi)当(dāng)中(zhōng)进(jìn)行存放。

菜籽油怎么去掉(diào)生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即(jí)可去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽(zǐ)油(yóu)倒入(rù)锅(guō)中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；

　　 2、油烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除(chú)味法：先(xiān)将菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然(rán)后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅(jǐn)无异味，而(ér)且还(hái)有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出(chū)，即可去除异味。

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