辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水(sh什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语uǐ)果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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