干腊肉特别(bié)硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干硬可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样(yàng)腊肉就不会特(tè)别干(gàn)硬了(le)的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变(biàn)软小妙(miào)招以及腊肉太干太(tài)硬变(biàn)软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊(là)肉去(qù)除咸味的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么处理方法等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也可以(yǐ)先用温水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把(bǎ)腊(là)肉(ròu)煮到能切动(dòng)为止，如果不想煮的话也可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡(pào)在白(bái)酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变软，但是这(zhè)种处理方法会(huì)导致腊(là)肉(ròu)上面有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道的最(zuì)好不(bù)要用这(zhè)个办(bàn)法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理(lǐ)腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为(wèi)由(yóu)于干透(tòu)了，并(bìng)且内部的(de)腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度的(de)最好是原(yuán)液72度(dù)的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切片(piàn)。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温(wēn)热水泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还(hái)可(kě)以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就先把(bǎ)皮(pí)放在(zài)火上烧到(dào)起泡，这(zhè)样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制作的过程(chéng)中，肥(féi)瘦比例没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多就会(huì)比(bǐ)较干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被(bèi)风吹干一个男的长期不碰他老婆是什么原因了水(shuǐ)分。

　　腊(là)肉香(xiāng)肠不(bù)容(róng)易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保(bǎo)存(cún)。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干也不怕，洗干(gàn)净(jìng)后用清水泡上几个(gè)小时，使其变软后再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后(hòu)直接食用(yòng)或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过(guò)烟(yān)熏，不(bù)可(kě)直接(jiē)食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐(yán)份溶解在盐(yán)水里一部分,再用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过后煮出(chū)来的(de)腊肉就(jiù)不是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉(ròu)清洗(xǐ)又快(kuài)又干净(jìng)方(fāng)法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过(guò)，但洗了后(hòu)的(de)腊肉就不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一(yī)会再(zài)洗(xǐ)，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡(pào),之后用(yòng)洗米水清洗;也可以将皮表面(miàn)烧(shāo)焦，之(zhī)后(hòu)用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放(fàng)到热(rè)水中泡软;处理干净(jìng)后想怎么(me)吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸(jìn)泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时(shí)候冷水(shuǐ)下锅，煮(zhǔ)到沸(fèi)腾1、2分钟，然(rán)后(hòu)把水(shuǐ)倒掉(diào)，从新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一个男的长期不碰他老婆是什么原因