生菜能够生吃(chī)吗

　　生菜(cài)是能够生(shēng)吃的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬(shū)菜，能够生吃，亦可炒熟或做汤食用，

　　生吃生(shēng)菜有优点也有害处(chù)，生吃生菜能够(gòu)进步养分利用率(lǜ)，也能够保存生菜的杰出(chū)口感(gǎn)，可是也或许引发(fā)急(jí)性(xìng)胃肠炎、寄生虫病等(děng)。

生菜怎样挑是甜的仍(réng)是咸(xián)的呢

　　1、按(àn)叶子(zi)的成长状况：按(àn)叶子的成长(zhǎng)状况区别(bié)，有散叶生菜(cài)和(hé)结球生(shēng)菜两种，一般(bān)来说，结球生菜(cài)呈(chéng)浅绿色，水分多，比(bǐ)较合适生吃，而散(sàn)叶生菜一般用作菜肴(yáo)垫底、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表(biǎo)面(miàn)：优质的生菜应该是叶片肥厚，叶绿(lǜ)，梗白，叶质新(xīn)鲜，无蔫叶(yè)、干叶(yè)，无虫灾(zāi)，无(wú)病斑，巨细适中的。

　　3、闻味(wèi)：生(shēng)菜(cài)或(huò)许(xǔ)会(huì)有农药(yào)、化肥的残(cán)留，在挑(tiāo)选时应该闻(wén)一(yī)下(xià)，防止有(yǒu)这(zhè)类化学物质。

挑选生菜的(de)好办法 有(yǒu)什么(me)挑选生菜的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细挑(tiāo)选，挑选生菜时应该首选(xuǎn)叶片较(jiào)大的生(shēng)菜，由于这样的生菜成长进程愈加(jiā)健康，独肖有哪几个食用价(jià)值(zhí)较高。

　　 2、依据(jù)叶片形状挑选，在(zài)保证叶片较大的情况下，咱们应该尽(jǐn)量挑(tiāo)选那些叶子坚硬(yìng)、丰满的生菜，留意调查叶(yè)片的(de)厚度，应挑选(xuǎn)叶片较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新(xīn)鲜采摘(zhāi)的(de)生菜(cài)叶片色(sè)彩为翠绿色(sè)，看(kàn)起来十(shí)分(fēn)新(xīn)鲜，而寄存一段时间后，生菜(cài)的色彩就(jiù)会(huì)变成青黄色，所以在选(xuǎn)购(gòu)生菜时应该挑选(xuǎn)色彩为(wèi)翠绿(lǜ)色的生(shēng)菜。

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