辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒(加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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