柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如(嘴巴含胸的感觉知乎rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变了就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建(j嘴巴含胸的感觉知乎iàn)议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有嘴巴含胸的感觉知乎酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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