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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉(yù)好看、皮(pí)肉(ròu)好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识原产地。

　攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音攻坚克难与攻艰克难有何区别呢，攻坚克难和攻坚克难有何区别表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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