颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在(zài)，那(nà)些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健(jiàn)康地(dì)方名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的(de)两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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