料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要(96的因数有哪些数，72的因数有哪些yào)是(shì)用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜96的因数有哪些数，72的因数有哪些各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。<96的因数有哪些数，72的因数有哪些/p>

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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