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魏承泽作品集魏承泽一类的作者牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的(de)什么部位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉血管的。关于牛心管是牛的(de)什么部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部(bù)位魏承泽作品集魏承泽一类的作者？，牛心管是什么东西，牛心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪个部位等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏(zàng)的(de)组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一些。牛(niú)心定的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶(dǐng)由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)。