浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的(de)身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特使徒行者5使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有(yǒu)什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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