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佛教肉莲是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做佛教肉莲是什么，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。