新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加(ji大学老师最怕什么部门举报ā)重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(y大学老师最怕什么部门举报ě)要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放(fàng)在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前(qián)加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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