浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸蜡的熔点是多少度(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的(de)“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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