水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字　一(yī)个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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