浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的(de)某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的(de)作用(yòng)过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制左右结构相同的字有哪些，左右结构相同的字大全，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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