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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(l经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感iàng)较高，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还(hái)或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶(ǒu)然食用(yòng)或(huò)少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里(lǐ)的特(tè)产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自(zì)己的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心方(fāng)位(wèi)，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻(wén)名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到(dào)了清(qīng)代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等(děng)，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一种大众(z经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感hòng)化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名(míng)吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云(yún)状的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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