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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价(jià)值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇(chún)含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中(zhōng)的(de)胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机(jī)体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风(fēng)的人群而(ér)言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响，然后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的(de)人(rén)群(qún)应削减牛肉的(de)食获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用(yòng)美(měi)极鸡精(jīng)调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任(rèn)何(hé)一(yī)种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面的(de)是肉的(de)量(liàng)、后边的是(shì)饼(bǐng)的(de)量。

　　比方(fāng)“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河北(běi)省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可(kě)口的名小吃(chī)，在(zài)河(hé)北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有(yǒu)悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可(kě)名望(wàng)不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六(liù)味名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗)香而不柴(chái)，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人寻(xún)味(wèi)。

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