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菜(cài)籽(zǐ)油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可(kě)以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被人体(tǐ)吸收，平日里可(kě)以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽油(yóu)也就(jiù)是我们俗称的(de)菜油，也(yě)叫做(zuò)油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的(de)食用油的一种。

　　菜籽油金(jīn)黄(huáng)金黄的，不(bù)仅色(sè)泽诱(yòu)人，而且闻起(qǐ)来还有(yǒu)一股香(xiāng)香的(de)味道，用它炒(chǎo)出来的菜不仅味美，而且营养(yǎng)价值高(gāo)。

菜籽油如(rú)何去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去掉(diào)生油(yóu)味方法

　　1、当油烧开(kāi)时(shí)下锅，撒把(bǎ)干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀(diàn)，也能使(shǐ)菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧(shāo)热(rè)时，放入几粒花椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再(zài)投入(rù)1-2片青菜(cài)，使其冒烟(yān)，就没(méi)有(yǒu)异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生(shēng)花生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞(lāo)出(chū)，即可去除(chú)异味(wèi)。

　　5、食物吸附法(fǎ)：锅中菜(cài)籽油烧沸(fèi)时，放入大米干(gàn)饭或者馒(mán)头片，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭或者(zhě)馒头片能够(gòu)吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后(hòu)放几片(piàn)馒头(tóu)片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存(cún)，日常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅(jǐn)无异味，而(ér)且还有油炸的香(xiāng)味(wèi)。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行翻炒(chǎo)即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽油冷却(què)过后，可以选择放到密封的瓶(píng)子当中进行存放(fàng)。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味(wèi)

　　先将(jiāng)菜籽(zǐ)油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等(děng)到花(huā)生炸熟(shú)后(hòu)，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适(shì)量(liàng)的(de)生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味(wèi)。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法(fǎ)：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的菜(cài)籽油(yóu)冷却后，将(jiāng)其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而(ér)且(qiě)还有油炸的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法(fǎ)：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几(jǐ)颗(kē)黄豆(dòu)粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

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