鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放(fàng)多了(le)煮出来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝固(gù)的(de)现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另(lìng)外(wài)可(kě)a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸以在(zài)蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的(de)含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大(dà)小(xiǎo)略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出(chū)现高脂(zhī)血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血(xuè)压等(děng)状况。

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