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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜(xi什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗ān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器(qì)的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打(dǎ)过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心。

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