燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā一厢情愿是什么意思n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一厢情愿是什么意思)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置(zhì)费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事(shì)会同意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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