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关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人(rén)点单(dān),水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到(dào)了(le)下班(bān)就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每(měi)天一换,有时候客人多可(kě)能(néng)多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后(hòu)，我(wǒ)们(men)会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什么呢？其实是(shì)因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的，为什么会(huì)增加浮力呢(ne)？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其(qí)实，它(tā)里(lǐ)面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材(cái)料每(měi)一(yī)种都分(fēn)别放在互不(bù)相通的铁(tiě)格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再(zài)用味噌调(diào)味后进食。