酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食(shí)欲和促(cù)进消(xiāo)化有(yǒu)较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就(jiù)能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵(jiào)，从而(ér)让酸笋自带一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后(hòu)并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的(de)灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，若是第(dì)一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心(xīn)食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材(cái)：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以(yǐ)及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一道菜。

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