新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的(de)加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实(shí)有很(hěn)多要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

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　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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