水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生(shēng)抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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