颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒(至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农(nóng)林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产(chǎn)品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xi至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号āo)化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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