桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高(gāo)的。关于桂林(lín)磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆米线，桂林(lín)大米品(pǐn)牌等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是(shì)不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂(guì)林不属于贵(guì)州省(shěng)的,贵(guì)州桂(guì)林不是一个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自(zì)治区管辖的一个(gè)地级市(shì)。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用(yòng)。

　　大(dà)米是人类(lèi)的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食(shí)之一(yī)，也是亚洲(zhōu)人的主要(yào)粮食之(zhī)一(yī)，全世界约有二分之一的人口食(shí)用大(dà)米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地(dì)区在亚洲和各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林(lín)米线米浆配(pèi)方

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然(rán)后将米磨成米浆，放到(dào)屋(wū)外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压(yā)榨成一根根韧(rèn)性(xìng)极(jí)好(hǎo)的米(mǐ)粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法(fǎ)做(zuò)成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林米粉之(zhī)冠(guān)之称，其(qí)风味独特(tè)，闻名遐迩(ěr)，做(zuò)法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带(dài)汤装入特制的(de)小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美(měi)、香气四溢(yì)的马(mǎ)肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃十(shí)几碗，甚(shèn)至几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面(miàn)前用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口(kǒu)不小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉米(mǐ)粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之(zhī)一，可(kě)以说(shuō)，桂林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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