燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数据2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒(jiǔ)2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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