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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。