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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后加热(rè)至70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白(bái)，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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