猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。河北属于南方还是北方 河北属于北方吗>

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特(tè)河北属于南方还是北方 河北属于北方吗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>河北属于南方还是北方 河北属于北方吗殊(shū)的(de)味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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