落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费中国内战打了几年，中国内战打了几年时间用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然(中国内战打了几年，中国内战打了几年时间rán)也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù中国内战打了几年，中国内战打了几年时间)一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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