落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像(xi0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号àng)呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号(kè)户。

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