年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗，一般市场上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具(jù)体多(duō)大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是(shì)条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多(duō)，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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