猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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