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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食用或许会导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后(hòu)中火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过一下(xià)，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方(fāng)“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来(lái)宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通(tōng)明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距今(jīn)已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃(chī)的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成烧(shāo)饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北省内家(jiā)喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等等(děng)，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统(tǒng)风(f杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果ēng)味小吃，原产自”朱玉(yù)和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经(jīng)销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省(shěng)传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境内河(hé)流称号(hào)，漕河(hé)镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果肉(ròu)罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)，是(shì)河北(běi)保定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出(chū)书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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