年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(b冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟ā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时(shí)候冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和(hé)成面(miàn)团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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