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唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从母体中(zhōng)获(huò)得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质质(zhì)量，但同(tóng)时会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的时候(hòu)却没有办法唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好再与蛋白质分子(zi)聚(jù)合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等(děng)水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心(xīn)营养价(jià)值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真儿的(de)话(huà),那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物(wù)积(jī)累(lèi)和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养(yǎng)损失。