浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思叫(jiào吸潮是什么意思，弄瓦之喜什么意思)一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层(céng)白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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