落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别(bié)顾(gù)客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各(gè)种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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