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猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释意思是什么解释部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚(dù)

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