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红薯能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食(shí)物，能够生吃(chī)红(hóng)薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红薯不会(huì)引(yǐn)起中毒，但生(shēng)红薯中含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消化(huà)、吸收(shōu)，有(yǒu)或(huò)许由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红(hóng)薯(shǔ)中的(de)淀粉(fěn)发生变(biàn)化(huà)，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张食(shí)用过(guò)多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含有一种气(qì)化酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯(shǔ)、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十(shí)分嫩。

　　白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高，口感上糯而(ér)不腻，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种(zhǒng)办(bàn)法，口感也(yě)是十分的(de)清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特别好(hǎo)，可是养分(fēn)价值(zhí)比(bǐ)较高(gāo)。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也(yě)比较大(dà)，在(zài)购买(mǎi)的时分依据自(zì)己(jǐ)的(de)需求来(lái)挑(tiāo)选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们能够先看下(xià)红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购买，假如(rú)红薯外(wài)表皮是高低不平或(huò)许有黑点、发霉(méi)或许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口的就别买了，这种有或许是寄存时刻(kè)过久，或(huò)许会有蜕变的问(wèn)题，假如(rú)是外(wài)表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分(fēn)有(yǒu)些丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两头尖，中心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的口(kǒu)感是(shì)比较好的，由于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸(xī)收得比(bǐ)较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的红(hóng)薯看起(qǐ)来比(bǐ)较美观(guān)，可是相(xiāng)比较来说，两头尖(jiān)、中心(xīn)粗(cū)的红(hóng)薯口感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物(wù)袋的时分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头尾处(chù)，挑(tiāo)选捏起来(lái)比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许是水(shuǐ)分(fēn)丢失导致的，就没有那么新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水分也(yě)比较足的。