面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比(三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积bǐ)例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多少合适，酵母粉与面的(de)比例(lì)是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食(shí)物所(suǒ)谓酸性食物(wù)或(huò)碱性食物(wù)，并不是(shì)指味道酸(suān)或咸的食(shí)物，

　　而是(shì)指(zhǐ)食(shí)物经过消化吸收(shōu)和(hé)代谢后产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子占优(yōu)势的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而(ér)代谢(xiè)后产生磷、氯(lǜ)、硫等(děng)阴离子占优势的(de)食物属酸性食(shí)物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般(bān)春秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意环(huán)境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进(jìn)行(xíng)2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积装有(yǒu)面团的面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它(tā)和春秋季(jì)方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的(d三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积e)最佳温度，直接放(fàng)在家里不管(guǎn)什么地方(fāng)都可(kě)以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常500克的(de)面(miàn)粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母粉，不过(guò)由于(yú)温度对酵母发酵的(de)效果会有所影响，因此不同的(de)季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的(de)面(miàn)食(shí)口感会有(yǒu)些发酸，放多(duō)了也(yě)会提高(gāo)发(fā)酵(jiào)速度(dù)，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没(méi)有蒸，可以将面(miàn)放置(zhì)作为老面，然后混合进入新(xīn)面(miàn)重新发酵(jiào)即可。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不(bù)能和(hé)盐一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加(jiā)在一(yī)起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵(jiào)母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母粉常温(wēn)存放(fàng)就可(kě)以(yǐ)，如(rú)果(guǒ)是已经开口的(de)酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏着，这(zhè)样就不(bù)会减少酵母的活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-面粉

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