颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工(gōng)天(tiān)然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/蒙古女人为什么不能碰腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售(shòu)网络遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公(gōng)司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽蒙古女人为什么不能碰多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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