落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务(wù)员第一句就(j台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗iù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客台湾swag是什么，swag是什么意思什么梗。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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