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关东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一天(tiān)一换(huàn)吗，一(yī)元(yuán)一串的关(guān)东(dōng)煮利(lì)润(rùn)多少

　　关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换的。

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次(cì)客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变(biàn)得越来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉(diào),第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每(měi)天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编='color: #ff0000; line-height: 24px;'>红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编(xīn)的，浮力不够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以(yǐ)后(hòu)，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且(qiě)似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸(wán)是实心(xīn)的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在(zài)关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日本关东地区的(de)料理。

　　通常材(cái)料(liào)包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分(fēn)别放在互(hù)不(bù)相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌(cēng)调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的边音导致(zhì)的(de)类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分已不(bù红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编)是日(rì)本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为(wèi)流传(chuán)。

　　很多人在购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格(gé)子里(lǐ)的食材其(qí)实一直在(zài)慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一定入味(wèi)了，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可(kě)以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了(le)一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上。