吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖p>

　　面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是(shì)多少啊？酵母粉发面一般按(àn)照(zhào)酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例(lì)制(zhì)作，也(yě)就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊以及面和(hé)酵(jiào)母粉的(de)一般(bān)比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)，面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的一(yī)般比例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比例是(shì)多少(shǎo)，面(miàn)跟酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面(miàn)是酸性的。

　　面(miàn)属(shǔ)于酸性食物(wù).何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食物所谓酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性食物(wù)，并不是指味道酸或(huò)咸(xián)的食(shí)物，

　　而是指食物经过(guò)消化吸收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳离子或(huò)阴离(lí)子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就是说，某种(zhǒng)食(shí)物如经代谢后产(chǎn)生的(de)钾、钠、钙、镁等阳(yáng)离子占(zhàn)优(yōu)势的则属碱性食物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、吉美生肖是哪几肖 吉美凶丑打一正确生肖硫等阴离子占优势的食物(wù)属酸性食(shí)物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的(de)一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例(lì)制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进(jìn)行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面(miàn)团放在(zài)30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团(tuán)的面盆放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季(jì)的环境温度已(yǐ)经达到酵母(mǔ)繁(fán)殖(zhí)的最佳温度(dù)，直接放在家里不管(guǎn)什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比例(lì)为1：100比较合(hé)适，通常500克(kè)的面粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由于(yú)温(wēn)度(dù)对酵母发(fā)酵的效果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因(yīn)此不(bù)同的季节可以适量的调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整(zhěng)出来(lái)的面食口(kǒu)感会有些(xiē)发酸(suān)，放多了也会(huì)提(tí)高发(fā)酵速度(dù)，不过并(bìng)不会对身体(tǐ)有太(tài)大的(de)影响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老(lǎo)面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母(mǔ)粉千万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在(zài)一(yī)起使用，那么做出来(lái)的面食会更加松软香(xiāng)甜，所(suǒ)以(yǐ)酵母和白(bái)糖(táng)才是(shì)最完美的搭(dā)配。

　　未(wèi)开封的酵母粉常温存放就可(kě)以，如果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着(zhe)，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活(huó)性(xìng)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-酵(jiào)母(mǔ)粉

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-面粉

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